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〇1271『高校生レストラン、行列の理由。』〇

『高校生レストラン、行列の理由。』
著者名:村林新吾 出版社:伊勢新聞社 文責 美術 木村顕彦

 三重県に、「まごの店」というレストランがある。
 そのレストランは、テレビでも紹介される機会が多いので、名前をきいたことのある方もいるはずだ。
 「まごの店」は高校生レストランとも呼ばれている。三重県立相可高等学校の食物調理科・調理クラブの生徒たちによって運営されているレストランは、地元の住民に大人気だ。その評判からか、数年前には「まごの店」をモデルにした『高校生レストラン』というテレビドラマも放送された(松岡昌宏主演)ほどだ。
 さて、そこで本書だ。本書の著者・村林新吾は相可高等学校食物調理科教諭で、調理クラブ顧問を務めている人物である。
 村林の存在なくして、「まごの店」は誕生しなかった。本書では、「まごの店」の誕生秘話とともに、村林の教育観が綴られている。
 「ただがむしゃらに16年間がんばってきたら、徐々に生徒の姿勢が変わり、学校や地域の方が応援してくださるようになり、まごの店ができたのです。」
 そう村林は語っている。教育論、経営論、組織論、どんな捉え方でも読み込める一冊だ。


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