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○0175『科学者が語るBSEのはなし』

『科学者が語るBSEのはなし』
 著者名:金子清俊 出版社:コープ出版 文責 かなめ

BSE(Bovine Spongiform Encephalopathy) 牛海綿状脳症

プリオン病(伝達性海綿状脳症)経口感染する。
プリオン病は異常プリオン蛋白質が原因の病気である。

伝達性海綿状脳症(TSE)は以下のものが確認されている。 

羊 スクレイピー
牛 牛海綿状脳症 BSE
人 孤発性クロイツフェルト・ヤコブ病 CJD
  家族性プリオン病 CJD  
  ゲルストマン・ストロイスラー・シャインカー症候群 GSS
  医原性プリオン病 乾燥硬膜移植後など
  クールー病 食人習慣による
  変異型CJD vCJD
鹿 慢性消耗病 CWD Chronic Wasting Disease
また、猿 猫 ミンク(TME) チーター等もある。 

日本は3重の安全対策を行っている。
①飼料規制②BSE検査③SRM除去"

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