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○2041『うちは精肉店』○

『うちは精肉店』
著者名:本橋成一 出版社:農文協 文責 美術 木村顕彦

 監督・纐纈(はなぶさ)あや、プロデューサー・本橋成一による『ある精肉店のはなし』(2013年11月公開)という映画がある。
 私は見ていないのだが、話題になった映画のようだ。
 さて、その映画に類する形で、私は一冊の絵本に出会った。それが本書だ。
 著者は、映画『ある精肉店のはなし』のプロデューサーの本橋成一(1940-)。刊行は2013年3月初版なので、本書のほうが映画よりも先に完成したことになる。
 本書のテーマは、精肉。屠殺。
 大阪府貝塚市にある北出精肉店での仕事の様子をまとめた絵本である。
 絵本、と言っても、絵は登場しない。写真と文章によって構成されている。
 日本を代表する写真家である本橋成一が、北出家のスナップであったり、精肉されるまでの過程を写真に残している。
 本橋が屠殺に関してどのように考えているかは、本書あとがきの一箇所を読めばわかる。以下引用。
 「いつだったか、ベルトコンベアに逆さ吊りにされたニワトリが、機械でつぎつぎと首をはねられているのをテレビでみた。それはとても残酷なことだと思った。食べるためにいのちをいただくなら、手間ひまかけて、自ら施すべきではないか。それがいのちをいただく相手に対するルールだと思うのだ。」
 普段何気なく食べている食肉が、どのような過程を経てわれわれ消費者の手に渡っていくのかを知るのには最適の一冊。
 
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