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○0374『栽培植物と農耕の起源』

『栽培植物と農耕の起源』
著者名:中尾佐助 出版社:岩波新書 文責 理科 井上嘉名芽

 「文化」というと、すぐに芸術、美術、文学や学術といったものをアタマに思い浮かべる人が多い。農作物や農業などは”文化圏”の外の存在として認識される。しかし文化という外国語のもとは、英語で「カルチャー」、ドイツ語で「クルツール」の訳語である。この語のもとの意味は、いうまでもなく「耕す」ことである。地を耕して作物を育てること、これが文化の原義である。
 農耕の起源は、4つの文化に分けて考えられている。
①根栽農耕文化:サトウキビ、タローイモ、ヤムイモ、バナナ
②サバンナ農耕文化:ササゲ、シコクビエ、ヒョウタン、ゴマ
③地中海農耕文化:オームギ、エンドウ、ビート、コムギ
④新大陸農耕文化:ジャガイモ、菜豆、カボチャ、トーモロコシ
特にバナナは最初の栽培植物だと言われている。筆者は諸説はあるが、5000年以上前から栽培植物として存在していただろうと考えている。

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